ГЛАВНАЯ О ПРОЕКТЕ
БЬЮТИ-БЛОГ FASHION-БЛОГ ДОМ КАРЬЕРА ЛЕНАМИРО ПУТЕШЕСТВИЯ КИНО КНИГИ ФОТО-РЕЦЕПТЫ

 Маски для лица

 Сыворотки с витамином С

 Гиалуроновая кислота

 Как правильно подобрать тональное средство: тон

 Как правильно подобрать тональное средство: текстура

 2013-06

 2013-05

 2012-01

 2011-12

 2011-11

 2011-08

 2011-06

 2011-02

 2011-01

 2010-11

 2010-05

 2010-04

 2010-03

 2010-01

 2009-12

 2009-11

 2009-10

 2009-09

 2009-08

 2009-07

 2009-05

Êðàñèâûå öâåòû. Öâåòêîâûå ðàñòåíèÿ. Óõîä çà öâåòàìè.

Статей на сайте: 162
Комментариев: 897
Человек на сайте: 3
Максимальное число посетителей: 409




ßíäåêñ öèòèðîâàíèÿ




visitors by country counter
flag counter

Супы

Салаты и закуски

Мясные блюда

Птица

Рыба и морепродукты

Десерты и напитки

Салат Цезарь. Фото-рецепт

Автор: Pravdivo

Дата: 2009-12-02

Концепция блюда:

Салат Цезарь можно, пожалуй, назвать самым популярным салатом в мире. Вопреки всеобщему заблуждению и самому названию, это блюдо американской, а вовсе не итальянской кухни. Автором салата является итальянец Цезарь Кардини, который в 20-40-ых годах XX века владел небольшим ресторанчиком «У Цезаря» в городе Тихуана, находившемся тогда еще в США. По легенде, в 1924 году на день Независимости США в ресторан ввалилась группа голодных киношников. Хозяину, как назло, нечем было накормить такую ораву. И, как всегда бывает в подобных легендах, находчивый итальянец решил соорудить что-нибудь из продуктов, что были под рукой – натер большую миску для салата чесноком, покрошил в нее листья салата, сыр, вареные яйца, добавил жареные гренки и заправил оливковым маслом и соком лимона. Естественно, гости пришли в полный восторг, а салат тут же стал известным на весь белый свет.

С тех пор множество поваров пыталось улучшить рецепт, и сейчас существует огромное количество вариантов приготовления салата Цезарь – с беконом, курицей, креветками, лососем, анчоусами и т.д. Мы же предлагаем Вам приготовить салат Цезарь с курицей.

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра
  • 3 яйца
  • 50 г сыра Пармезан
  • 1 качан салата
  • 1 пачка сухариков
  • 1 долька чеснока

Соус

  • 1 яйцо
  • 1 лимон
  • 2 ст. ложки горчицы
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 долька чеснока
  • соль

Способ приготовления:

Готовим соус. Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Мелко порезать чеснок.
В яйцо добавить сок лимона, соль, горчицу, измельченный чеснок. Затем медленно влить оливковое масло.

 

Готовим салат. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками.
Пожарить кусочки курицы на оливковом масле до готовности (15-20 мин. на среднем огне). Посолить, поперчить.
Оставшиеся яйца сварить вкрутую. Очистить от скорлупы, нарезать небольшими кубиками.
Сыр Пармезан натереть на терке.
Салатницу натереть оставшейся долькой чеснока. Выложить в нее поочередно рванные вручную листья салата, полить соусом, сверху положить кусочки курицы.
Накрыть вторым слоем зеленого салата, снова полить соусом и засыпать яйца.
Далее выложить третий слой зеленого салата, на него – сухарики, полить их остатками соуса и сверху посыпать тертым сыром Пармезан.

Приятного аппетита!!!

Просмотров: 26685


Читайте также:

Солянка. Фото-рецепт

Курица Пепероната. Фото-рецепт

Гаспачо. Фото-рецепт

Сэндвич с крем-чизом. Фото-рецепт

Курица по-нормандски. Фото-рецепт

Комментарии к этой заметке:

Комментарий добавил(а): Алиса
Дата: 2011-01-17

Спасибо за рецепт) сегодня обязательно попробую!!!

Комментарий добавил(а): Марина
Дата: 2011-12-26

Класс!!обязательно сделаю на НГ!))

Комментарий добавил(а): Ирина
Дата: 2012-04-14

Спасибо за рецепт, единственно страшно, что там почти сырое яйцо.Но думаю можно его просто исключить.

Комментарий добавил(а): регина
Дата: 2012-04-16

сырое яйцо в соус,это почти домашний майонез получается

Добавить Ваш комментарий:

Введите сумму чисел с картинки