«Лосось, запеченный в фольге» – это одно
из наиболее простых для приготовления блюд из морепродуктов. Придать блюду
характерный вкус можно при помощи лимона, белого вина, соевого соуса, а также
таких специй, как укроп, эстрагон и черный перец. Гарнируют лосося, как
правило, свежими овощами и лимоном. Можно подавать блюдо с белым вином.
Лосось, запеченный в фольге, украшенный овощами
Ингредиенты:
0,5кг лосося
50-100г сливочного масла
1 лимон
Ингредиенты:
лосось, сливочное масло, лимон
Специи:
3 ч. ложки приправы для лосося
Приправа для лосося
Способ приготовления:
1. Тушку лосося почистить, промыть и нарезать кусками.
2. Лист фольги смазать сливочным маслом, положить кусок лосося по центру. Выдавить сверху лимон, приправить специями.
Фольга, смазанная сливочным маслом
Лосось, уложенный на смазанную маслом фольгу
3. Сделать из
фольги конверт, подогнув края с трех сторон.
Конверт из фольги
4. Повторить процедуру для каждого куска лосося.
Конверты из фольги
5. Уложить конверты с рыбой на решетку в предварительно
нагретую до 1900С
духовку. Запекать 20 минут.
Готовые куски лосося гарнировать овощами.
а я запекаю лосося вместе с брокколи и болгарским перцем,брокколи разбираю на маленькие веточки,перец режу большими квадратами,красивее разноцветный,причем так у меня в семье никто ни брокколи особо не ест,ни перец,а с лососем за уши не оттянешь.поливаю лимонным соком ,солю,специи по вкусу,но главное-соус: на 0.5 л сметаны полбаночки красной икры,блюдо прям праздничное получается!!!
