ГЛАВНАЯ О ПРОЕКТЕ
БЬЮТИ-БЛОГ FASHION-БЛОГ ДОМ КАРЬЕРА ЛЕНАМИРО ПУТЕШЕСТВИЯ КИНО КНИГИ ФОТО-РЕЦЕПТЫ

 Маски для лица

 Сыворотки с витамином С

 Гиалуроновая кислота

 Как правильно подобрать тональное средство: тон

 Как правильно подобрать тональное средство: текстура

 2013-06

 2013-05

 2012-01

 2011-12

 2011-11

 2011-08

 2011-06

 2011-02

 2011-01

 2010-11

 2010-05

 2010-04

 2010-03

 2010-01

 2009-12

 2009-11

 2009-10

 2009-09

 2009-08

 2009-07

 2009-05

Êðàñèâûå öâåòû. Öâåòêîâûå ðàñòåíèÿ. Óõîä çà öâåòàìè.

Статей на сайте: 162
Комментариев: 897
Человек на сайте: 4
Максимальное число посетителей: 409




ßíäåêñ öèòèðîâàíèÿ




visitors by country counter
flag counter

Супы

Салаты и закуски

Мясные блюда

Птица

Рыба и морепродукты

Десерты и напитки

Спагетти с соусом Болоньезе. Фото-рецепт

Автор: Pravdivo.NET

Дата: 2010-05-19

Концепция блюда:

Спагетти с соусом Болоньезе - блюдо итальянской кухни, родом из Болоньи. Традиционно мясной соус Болоньезе (итал. Ragù alla bolognese, фр. Sauce bolognaise) готовится с тальятелле (итал. tagliatelle alla bolognese) или зелёной лазаньей, сервируется также со спагетти или другими видами пасты. Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina ограничивает состав соуса следующими ингредиентами: говядина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки. Однако возможны и другие рецепты.

 

 

Ингредиенты:
  • 450-500 г говяжего фарша
  • 100 г панчетты или бекона
  • 1 средняя луковица
  • 3 маленьких моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 0,5 ст. красного вина
  • 4 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 350 г спагетти
  • сыр Пармезан

Специи:

  • 2 ч. ложки орегано
  • черный перец

 

 

Способ приготовления:

Лук почистить и порезать четверть-кольцами.
Оливковое масло разогреть в сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить 3 мин.
Порезать морковь, сельдерей, бекон и чеснок.
Добавить в сковороду и готовить на сильном огне 3-4 мин.
Добавить говяжий фарш и готовить на сильном огне, пока весь фарш не станет коричневым.
Помидоры очистить от шкурки и порезать.
Добавить в сковороду помидоры, красное вино и орегано. Довести до кипения на среднем огне. Затем готовить на слабом огне 20-30 мин.
Затем добавить томатную пасту. Посолить и поперчить.
Спагетти готовить с 3 л воды и 1 ст. ложкой соли. Время варки указано на упаковке.
Откинуть спагетти на дуршлаг, сверху полить соусом. Подавать с сыром Пармезан.

Приятного аппетита!!!

Просмотров: 20181


Читайте также:

Салат из тунца. Фото-рецепт

Шарлотка. Фото-рецепт

Эскалоп из индейки с лимоном и петрушкой. Фото-рецепт

Треска по-индийски в томатно-кокосовом соусе

Советский салат Оливье. Фото-рецепт

Комментарии к этой заметке:

Комментарий добавил(а): Анна
Дата: 2011-12-20

Не очень хороший рецепт! Все овощи очень крупно нарезаны, и вместо резаных томатов надо брать томатную пасту, или целые натереть на терке без кожуры!

Добавить Ваш комментарий:

Введите сумму чисел с картинки